Seit rund 15 Jahren arbeite ich an den Themen Ernährung, Fasten und Naturheilkunde. Bereits seit meiner Studienzeit begeistert mich das Fasten. Mit den Werken Otto Buchingers und mit meiner Tätigkeit in der Klinik Buchinger am Bodensee sprang der Funke auf mich über. Das Feuer hat mich bis heute nicht verlassen...so vielseitig und tief sind die Erfahrungen im Fasten! Auch ist Fasten für mich ein idealer Einstieg in einen bewußteren Lebensstil. Im Bereich der Ernährung wiesen mir die Werke von Ärzten und Forschern wie Max Bircher-Benner und Weston Price das volle Potential "lebendiger und traditioneller Esskulturen" auf. Mein besonderes Anliegen ist, mein Wissen und meine Begeisterung für eine lebendige Gesundheit und eine möglichst naturbelassene, genussorientierte Ernährung weiter zu geben.
Ich bin 1971 geboren und Vater von zwei wunderbaren Kindern!

Kurz & Knapp

• Studium der Ökotrophologie an der Justus-Liebig-Universität Gießen,
  mit den Schwerpunktfächern Pathophysiologie und Beratungs- und Kommunikationswesen
• Diplomarbeit “Die Proteinfrage im therapeutischen Fasten”
• Mehrjähriger Sportübungsleiter Taekwon-Do und Kendo
• Fastenleiter (Deutsche Fastenakademie e.V., ärztl. geprüft)
• Aubildung Prozessorientierte Einzel- und Gruppenarbeit (POP)
• Weiterbildung Materna Verkaufstraining
• Mehrjährige Mitarbeit Abtl. Forschung und Programme in der Fastenklinik Buchinger am Bodensee
• Mehrjähriger Fachaußendienst mit Beratungs-, Schulungs- und Vortragstätigkeiten bei Fa. Bionorica AG, Phytopharmaka und Labor GanzImmun AG
• Ernährungsberatung und -vorträge bei Privat- und Firmenkunden, u.a. bei Clubsportif AG, Frankfurt/Main
• Dozent für “Ernährungsberater” an der Studiengemeinschaft Darmstadt (SGD), Safs & Beta und an der Paracelsus Schule Zürich
• Lehrkraft an der Altenpflegeschule Seniorenzentrum Offenbach
• Dozent und Leiter der Fastenleiter-Ausbildung an der Deutschen Fastenakademie e.V. (dfa)
• Studio für Ernährungsberatung Dr. Ambrosius in Dreieich
• Mitgliedschaften:
  - Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e.V. (ÄGHE)
  - Deutsche Fastenakademie e.V. (dfa)
  - Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. (UGB)
  - Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE)
  - Slow Food Deutschland